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Equipe : les hommes et le bon pain

Une réponse claire à l'exigence de qualité

En équipe avec le cuisinier multi-étoilé Pierre Gagnaire, Michel Izard poursuit sa tournée des métropoles asiatiques. Après la Chine - Hong Kong, 2008 - et le Japon - Tokyo, 2011 -, c'est en Corée que Michel Izard est allé animer une session d'audit et de formation pour les boulangers de l'hôtel LOTTE à Séoul.

 
Formation-Coree-(2e)

Formation à l'hôtel LOTTE, Séoul - Corée, février 2012

 

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